央视《味道·端午味有时 2017》全6集 国语中字 1080P/TS 美食纪录片

    中华美食博大精深，全国各地都有着自己独特的饮食习俗。但不论是南方人还是北方人，都会约定俗成地遵循一条饮食法则，那就是“不时不吃”，这条法则在千百年间一直影响着中国人的餐桌。

《味道·端午味有时 2017》分集简介
第一集
五月五，过端午，在这个中国最古老的节日里，什么样的食材最能代表一方时令，什么样的美味能摆上餐桌，成为应季的佳肴？渤海湾的螃蟹此时最鲜，吃法也让人大开眼界。鲜美的毛蚶是难得的美味，为何会被用来包饺子？在傣族人的新年——泼水节，又会吃到怎样的时令佳肴？味道调查员潜入海底，寻找最鲜的极品食材。把一只活海参抻到一米长，这到底是要闹哪样？在播种的季节寻找美味，感受“端午味有时”。

第二集
什么是传统经典的味道？可能是街边小店的一碗面，山里人家的一碗茶，也可能是全村齐动员的一场大戏。什么是关于时令的的记忆？也许是四两拨千斤的手法，烂熟于心的食谱，或是因地制宜的美食秘诀。在松阳这个古朴的地方，不仅有小资情调的景致，还有那些传承了百年的神奇味道，这些味道，让人欲罢不能。端午味有时，马上跟随味道调查团走进浙江松阳，去寻找那些不为人知的味道。

第三集
北回归线是地球上一条神奇的纬线，北回归线横穿的双江县，盛产各种奇特的食材与美味。双江的少数民族风情和独有的特色食材，挖掘北回归线上最边境的味道。天价的冰岛普洱茶，在双江人眼里只是美味的佐料；利用当地的食材，越南华侨用云南米线的做法做出的一碗越南卷粉，成为双江人最好的早餐美食；喜吃虫子、野味的佤族人，更是在一道简单的手抓饭里用尽各种山野食材。走进云南的边陲小城双江，取当地食材，烹极致美味，味道调查团带您寻访北回归线上的边境美食。

第四集
嘉兴，一座典型的江南城市，这里的美食有着世代相守的温婉清淡，也有着流传百年的浓烈咸鲜。从最大的粽子加工厂“粽横天下”的效率美食，到即将失传的民间手艺。从百年老字号的“老膏”秘方，到深海渔船上代代相传的捕捞寻鲜，味道将揭开嘉兴人世代坚守的老味道。

第五集
渔民出生入死捕获到的顶级珍馐究竟是何种味道；用缸煮肉，霸气十足，一场传统的村宴能吃出什么样的潮味；一条普通的鳝鱼，如何做出徐志摩最爱的家乡味；重达半斤的肉粽，为何成为海宁人热力追捧的早餐首选。

第六集 大埔传奇的美食
客家，汉族的一个分支，历经数次迁徙从中原做客到闽粤赣等地区。客家人没有因为颠沛流离背井离乡而遗忘原有的习俗传统。反而融合了当地的物产风俗，缔造出特有的客家文化。其中餐桌上的融合更是大迁徙的体现。我们的调查任务从小吃开始，客家人用什么替代品来慰藉对小麦的思念情怀，又通过怎样的技法最大限度激发这些替代品的潜质，成就出一道道精美绝伦的小吃？特殊的地理环境，宽阔的水域孕育出怎样独特的水产？又是怎样的吃法，才能最大限度保留鲜美的滋味？经过烟熏火燎后，怎样神奇的转换在瓮中悄然发生，又为何会成为客家新生妈妈的滋补上品？这道菜一炒就是三十年，简单的两样食材，口感上如何能一次次不断改进？反客为主的客家人，究竟缔造出怎样传奇的美食？琳琅满目的小吃中，蕴含了怎样难以割舍的情怀？丰富的水产又会有怎样的吃法？这烟熏火燎到底在制作什么美食？一把炒勺如何炒出七颗星？味道带您探寻大埔传奇的美食。

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