存档纪录片 发表于 2018-8-22 08:11:54

PTS公视纪录片《台湾食堂 第一季》全13集 繁体中文 1080P高清

      《台湾食堂》给情绪、给情趣、给情调、给「奇檬子」，因此扣人心弦；绝非大人物，起码不是公众人物，不是台面上众多有头有脸、活得光鲜亮丽的人物，尤其不是政治人物，更非媒体宠儿，他们是升斗小民、寻常人家，小人物同样有名有姓，他或他们，正是《台湾食堂》的主角，他们一个个，不但是台湾美食的创作者，也是将台湾美食发扬光大的推手。

       十三集《台湾食堂》展现的正是台湾菜的多元和广博美食文化节目《台湾食堂》所具有的纪录片的精神和性质只存在于真人实事、不造假；放感情，切莫放评论、放评断，「存在本身，就是道理」。

      一提起日本料理，马上就联想到生鱼片和寿司，韩国则是泡菜，义大利肯定是披萨，德国就一定是猪脚和香肠了！那么台湾呢？在你的心目中，有没有一道菜能够代表我们台湾的饮食文化？蚵仔煎？其实它源自潮汕的蚝烙；红蟳米糕？其实它是福州料理；三杯鸡？想不到它竟是江西菜！那么，究竟那些料理，才属正港的「台味」呢？

       多元融合、煎煮炒炸、酸甜苦辣、滋味丰富是台菜的特色，不过，台菜也因体系庞杂，看得到外来「血缘」，以致若认真询问哪些菜才算正宗台菜，相信没有几个人能说的明白。台湾究竟有哪些值得推上国际的美食？什么是最能代表台湾的「台菜」？ 「台菜」的特色和风味何在？究竟，什么是属于台湾饮食的「台味」？

第一集：原味Amis 狂野台味
第二集：竹篱笆内的味道 南北大杂烩
第三集：新住民家乡味 宝岛飘香
第四集：牛肉面的故事
第五集：小吃的故事 人气美味
第六集：土鸡城的故事 休闲吃野味
第七集：海鲜的故事　元气要永续
第八集：客家好食　阿婆的味道
第九集：蚵仔小吃　创意无限
第十集：台菜的故事 怀旧与创新
第十一集：酒家菜的故事 食色皆有料
第十二集：水果王国 台湾演绎
第十三集：凤梨酥的故事 第一伴手礼
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大头 发表于 2018-8-22 08:25:26

再看看。

lzhpingn 发表于 2018-8-22 09:28:12

感谢楼主辛苦制作上传分享，非常好的视频，制作辛苦了！

wxx2003999 发表于 2018-8-22 09:28:39

啥也不说了，楼主就是给力！

jorborblue 发表于 2018-8-22 10:07:05

舌尖上的湾湾

sao-xin 发表于 2018-8-22 10:25:51

感谢楼主

jiaoeee 发表于 2018-8-22 11:28:06

非常不错

CHEN790523 发表于 2018-8-22 11:28:22

美食纪录片,收藏了.感谢发布

laozhang2018 发表于 2018-8-22 11:40:06

啥也不说了，楼主就是给力！

protoman 发表于 2018-8-22 11:55:37

宝岛的美食是非常有特色的
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