存档纪录片 发表于 2018-7-23 15:54:47

PTS公視纪录片《城市美食的诞生》全6集 韩语中字 1080P高清纪录片

      由韩国KBS电视台2014年制作的旗舰纪录片。内容丰富、深具知识性，拍摄手法也相当用心。同样谈美食，想起以前看过的中国央视纪录片《舌尖上的中国》，中国菜的料理方式几近神化的旁白演绎，韩国的《美食的诞生》就就习惯于平近易人，专注于城市间的美食。





      韩国最具影响力美食家 身兼电视製作人 李旭正，带你探访各国城市料理风情~纽约、巴塞隆纳、香港、北京、提比里斯、利马。带你看世界上各种城市间的美食，和他诞生的寓意。





第一集的主题「面包」，冰岛的烘焙师用火山地热烤面包、煮温泉蛋；远在撒哈拉的游牧妇女用灰烬烤大饼，还有法国可颂面包、印度甩饼、古埃及人的窑饼，甚至在古罗马时期，面包更是权力的象徵，物质、欲望的代价。


可颂（Croissant）是法国的国民面包，有400年历史，是最早加入奶油调理烘焙的一种作法，在法语称为「初升的上弦月亮」（多么美又有意境）。经面包师巧手反覆拌揉的面团，有27层奶油夹层，看它们在200度高温的烤箱中逐渐膨胀起的模样，让人联想到一朵朵微笑盛开的小花儿。


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KBS纪录片《美食的诞生》全8集


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lemontreex 发表于 2018-7-23 16:41:43

感谢楼主无私的分享与奉献！

lzhpingn 发表于 2018-7-23 17:01:04

感谢楼主辛苦制作上传好视频,辛苦了!好东西不容错过，谢谢！

zr8787176 发表于 2018-7-23 18:24:12

非常喜欢

huangsy531 发表于 2018-7-23 18:56:03

谢谢分享

龙帝 发表于 2018-7-23 19:13:37

谢谢楼主

福建雪狼 发表于 2018-7-23 20:10:00

感谢分享

saint31 发表于 2018-7-23 20:27:04

谢谢分享！

yangshulan1028 发表于 2018-7-23 21:55:11

非常感谢分享

wueast 发表于 2018-7-24 00:04:53

谢谢分享
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